Cupcakes de vainilla con crema suiza de vainilla y nutella

  Hola! Después de una semana sin postear, les traigo ricos cupcakes de vainilla, decorados con crema suiza (swiss meringue buttercream) de vainilla y de nutella. Les aseguro que son adictivos, así que vamos a ver cómo los preparé.

Tarta rosas pintadas

  Esta tarta la hice en un curso impartido por la Prof. Viviana Zerneri a través de AsesdTartas. Me gustó mucho el curso pues aprendí técnicas y trucos que luego puedo poner en práctica en otras tartas. Era una tarta de 3 pisos, de los cuales los dos de arriba son tartas falsas (de porexpan) y la de abajo es un bizcocho de vainilla relleno de Crema suiza de vainilla. Está toda forrada en fondant, y pintada a mano con colorantes alimentarios.

  No fue fácil, pero he disfrutado mucho haciéndola! 

  También les quiero mostrar unas galletas que hice para San Valentín. Una está pintada a mano sobre fondant y el corazón es una galleta de chocolate, forrada en fondant rojo con detalles en glasa negra. La galleta pintada es de vainilla, con una receta nueva que probé y que no me gustó nada, pues la galleta no era rica ni quedaba con su forma original.

  Con ellas me presenté a un concurso también de Asesdtartas para San Valentín, y aunque no gané nada, me gustó mucho pintar esa galleta. Es de inspiración Sarah Kay, y me trae recuerdos de mi infancia, cuando juntaba esas figuritas con mis compañeras del cole!

  Y aquí l@s dejo por hoy, agradeciendo que me lean (ya somos casi 100 en FB y casi 200 por aquí, graciassss!!!!!). 

  Les deseo un Feliz domingo y una buena semana!! 

  

Tarta Spiderman (II)

 Hace unos días fue el cumpleaños de mi hijo Tomás. El quería una tarta de Spiderman y las galletas haciendo juego que les enseñé aquí. Como les conté anteriormente, dio la casualidad de que el mismo fin de semana tuviera que hacer otra tarta Spiderman, que también ya les enseñé aquí. Así que estuve digamos... llena de telas de arañas!!

 La tarta de Tomás tenía que ser grande, porque eran muchos niños ...

Cupcakes románticos de café con chocolate y crema de mascarpone

  Para el día de San Valentín, hice éstos cupcakes con un aire romántico. Unos decorados con crema de mascarpone y otros con fondant. Y como el día de los enamorados podemos festejarlo cualquier día (o muchos!), se los dejo hoy, para que los prueben.

 También pueden ver otros que hice éste verano con el mismo tema, aquí: Red velvet decorados.

  Aquí les dejo la receta, porque son deliciosos!!!

Tarta Spiderman

  Esta tarta me la pidió Katy para su hijo Dani, que cumplió 4 añitos. El es fan de Spiderman, así que ese tenía que ser el tema. Casualmente mi hijo Tomás también quiso a Spiderman en su tarta, así que me encontré haciendo 2 tartas con el mismo tema el fin de semana pasado. Hoy les muestro la de Dani.

Tarta Vacaciones en la playa

  Hoy les traigo una tarta muy especial, porque ha viajado hasta Bilbao! 

 Nieves me pidió una tarta para su amigo Carlos que cumplía años, pero me preguntó si se la podía enviar a su casa en... Bilbao! Así que como para decir que no siempre hay tiempo, dije que Si. Acababa de nevar en Platja d'aro, el gélido frío siberiano estaba presente en todos nuestros actos, y yo haciendo una tarta playera, bien!

Galletas de Spiderman y cake pops

  Esta semana fue el cumpleaños de mi hijo Tomás, y para sus compañeritos del cole y del fútbol le hice unas galletas de Spiderman. 

  Las cosas no siempre salen como uno quiere, porque también hice unos cake-pops o bizcobolas, pero no me gustó mucho el resultado, así que decidí hacer las galletas para compensar...

Decoración para una Tarta de Princesa

  Esta vez no sabía bien cómo titular la entrada, ya que yo no hice la tarta, sólo la decoración. En un principio iba a hacer todo, para Valentina, una princesita que cumplió 4 años. Pero a su mami no le dejaron llevar la tarta en el local donde hacía la fiesta, así que (y luego de insistir), al menos le dejaron llevar la decoración.

Lemon pie

  Holaaaa!! Tenía preparada ésta entrada desde hace días, pero la iba posponiendo y hoy ya tenía ganas de que saliera a la luz. El lemon pie es una de mis tartas preferidas (si, ya sé que no es de chocolate, ni tiene dulce de leche), pero tiene un sabor fresco y dulce, que no empalaga y es delicioso.

  El lemon pie (o pastel de limón ) parece ser de origen inglés, más precisamente de la época Medieval. El mío tiene su origen en mi madre, que fue la que me dio la receta (grande ma!), y lo hago desde hace ya muchos años (aunque le he variado algo la masa para que quede más crujiente). 

Tarta Rayo Mc Queen

  Cuando Vero me pidió una tarta para su hijo, me dio a elegir entre varios personajes. Elegí el de Cars, o Rayo Mc Queen, porque a mis hijos les encanta y porque a mi también me gusta!! Como es tan colorido pensé que quedaría perfecto en una tarta. 

  El bizcocho es de vainilla, bañado en almíbar de vino Marsala, relleno de crema de mascarpone y dulce de leche. Forrada en fondant amarillo. Las banderas y todos los detalles están hechos de pasta de goma. La bandera a cuadros está pintada a mano con colorante negro.

  El coche es algo que me encantó hacer (aunque al principio me salía demasiado grande, y la tarta era pequeña). A mi me gustan las tartas grandes, porque da más posibilidades para decorar, pero creo que con ésta logré igualmente el objetivo. Está hecho todo de fondant rojo con un poco de CMC. Todos los detalles son de pasta de goma, excepto las letras que están dibujadas en glasa amarilla. 

Aquí de costado...

Detalle de la cinta (tengo que mostrarlo porque me encantaaaan las cintas!!!)

  La verdad es que tenía otra entrada para hoy, pero la pospongo porque ésta tarta es de esas que te da mucha alegría hacer. Además mi hijo más pequeño tiene la edad de Pol, y veía la tarta y se emocionaba. Yo tenía mucha inspiración en casa, porque mis hijos adoran a éste personaje, y para Reyes han pedido : cosas de Cars, jaja!!

Espero que les haya gustado tanto como a mi. Que pasen un buen fin de semana!

Besos.

Tarta de cine

    Judit quería regalarle una tarta a una pareja de amigos que se iban de vacaciones, y a él le gusta mucho el cine, así que ideé ésta tarta con la estrella de los famosos de Hollywood.

Tarta cumpleaños

  En diciembre fue el cumpleaños de mi amiga Judit, y le regalé ésta tarta. A ella le encanta el chocolate y el dulce de leche, así que no había complicaciones: bizcocho de chocolate, relleno de dos capas de dulce de leche con almíbar de jerez.

  No tenía mucho tiempo para la decoración, así que la forré con fondant teñido de azul claro, y le pasé un sello texturizador de flores. Como ella hace patchwork, me gustó la idea y quedó muy bonita. Como siempre mis fotos no acompañan... pero lo que no vean, se lo imaginan, je! Abajo la terminé con una cinta de raso celeste.

Las flores son de pasta de goma, y las letras de glasa. Yo no pude estar en la fiesta, pero sé que ella, su familia y amigos la disfrutaron mucho... vamos que no quedó nada! 

  Les deseo un buen fin de semana, espero que los Reyes hayan sido buenos con todos y Feliz semana!! Besitos.

Tarta de moto: Vespa

  Empezamos año nuevo y yo tengo tartas atrasadas para mostrarles. Con todo el tema Navideño, tuve que posponerlas, pero aquí están, poco a poco las iré subiendo. 

  Esta tarta fue para el padre de Miriam. Ella quería una tarta pequeña, pero que estuviera toda forrada de chocolate. 

  Así que hice un bizcocho de vainilla, humedecido con almíbar de vainilla y moscatel, relleno con dos caparas de ganaché de chocolate y cubierto también de ganaché. La base de la moto y la Vespa están hechas de fondant, al igual que las letras. 

  Veo que en las fotos se confunde la base que hice color marrón, con la tarta que también era marrón por el chocolate... a ver si algún día mejoro en fotografía!

  Fue una sorpresa para el padre y quedaron todos muy contentos.

Espero que hayan comenzado el año con mucha energía!! Hasta la próxima tarta...

Besitos.

Cupcakes de dulce de leche y Feliz Año!!!

  Magdalenas de dulce de leche para terminar el año. Para endulzar corazones contentos y los que no lo están tanto. Son fechas... días, que para unos serán uno más, y para otros serán grandiosos (espero que haya muchísimos más de éstos últimos). Seamos positivos! Para todas y todos, les dejo la receta:

Ingredientes:  (rinde unas 28 magdalenas)

- 150 gr. de mantequilla blanda

- 240 gr. de azúcar

- 2 huevos

- 1 cdita. de esencia de vainilla

- 300 gr. de harina

- 1 y 1/2 cdita. de polvo para hornear

- 300 gr. de dulce de leche

- 220 ml. de leche

- 1 cdita. de bicarbonato de sodio

Preparación:

  Batir la mantequilla junto con el azúcar, hasta formar una crema. Agregar los huevos sin dejar de batir. Una vez que se hayan integrado todos los ingredientes, añadimos el dulce de leche, la esencia, y la leche. Mezclamos bien con unas varillas de mano. Aparte tamizar la harina con el polvo para hornear y el bicarbonato. Agregar los ingredientes secos a la preparación anterior y mezclar hasta que se forme una masa homogénea (queda bastante líquida). 

  Rellenar los moldes para magdalenas hasta 2/3 de su capacidad y llevar a horno precalentado a 180º , durante unos 20 minutos.

( Fuente: Marcela Capó)

  Cuando estén listas, sacar del horno y dejar reposar unos minutos para que se enfríen. Luego podemos decorar a gusto.

  Quedan muy esponjosas y húmedas, con un sabor intenso a dulce de leche. Un manjar exquisito!! 

   Yo decoré algunas con ganaché de chocolate (pero no llegué a sacar fotos, porque esas volaron primero que nadaaaa!!).  Y otras con fondant, glasa y purpurina dorada comestible, como la que ven en la portada del post.

  También quiero enseñarles hoy otra variante de decoración , que hice para Nochebuena: unas de chocolate con merengue teñido de verde y spinkles con forma de árbol navideño. También las espolvoreé con brillos en polvo comestibles.

  

 Hoy es día de balances (aunque no suelo hacerlos): para mí ha sido positivo, pues entre otras cosas, he conocido a gente maravillosa a través del blog. Les doy las gracias por haberse asomado a través de mi ventana dulce.

Mis deseos para todos en el 2012: 

Salud, Trabajo, Paz interior y Muchos días de Felicidad !!!! 

 Cuídense, quiéranse mucho y rodéense de buena gente ( que lo demás no importa !).

 Muy Feliz Año!!! 

Besos y abrazos.

Tronco de Navidad (2 versiones)

  Hola a tod@s! Cómo llevan éstos días? Mucha resaca? Yo aquí con mis niños, de vacaciones (forzosas) en casa. Suerte que al ser 3, juegan bastante y se entretienen entre ellos (el problema claro, se presenta cuando hay pelea... ahí es cuando quiero que vuelvan al cole, jeje). 

  Hoy les traigo una receta muy rica, del tronco con crema de turrón que hice para Nochebuena. Unos días antes había hecho otro para probar y la verdad es que es delicioso. L@s animo a probarlo. Empecemos con la receta: