Cupcakes de Navidad

Diciembre. Se termina el año y quiero compartir la receta de unos ricos cupcakes para éstas Navidades.

Estos cupcakes de vainilla con crema de ron, los hice el año pasado para los profes del cole de mi hijo más pequeño. Fueron todo un éxito, así que te paso la receta y te cuento cómo los hice!

¡¡¡ FELIZ 2018 !!! Con galletas de Navidad...

  ¡¡¡ Hola !!! Quería estar presente, un año más, junto a mi querido blog. 

Tengo poco tiempo para escribir aquí, pero si me sigues, sabes que estoy siempre presente en Facebook e Instagram. Allí es más rápido, es lo que tienen éstos tiempos que vivimos !

  Estas galletas las hice con un corazón de caramelo: mis galletas de vainilla, esas que huelen a hogar, a cariño, a familia, a amigos. 

  GRACIAS a tod@s, por todo. Los quiero !!!!

 Les deseo un gran año, con Salud, con Amor.

 Sueñen, Proyecten, Vivan !!! Y sobre todo Quiéranse mucho !!!! 

  Un abrazo y un beso. Hasta mi próxima tarta, o galleta, o cupcake...

                   Andrea

Feliz 2016 !!

¡ Feliz Año Nuevo ! Feliç 2016 !

Happy New Year !

Bon Anno !!

Bonne Année!

 Es mi deseo de corazón, que éste nuevo año que comienza sea de mucha Paz, alegría y amor para todos. 

Como no tuve tiempo de escribir el último post del año, escribo el primero, con mucho cariño!!

 Con el cariño que siempre he puesto al escribir éste blog, para mostrarte las cosas que voy haciendo, que me traen tantas alegrías. Hoy te dejo éstas galletas que hice en éstos días, para felicitar la Navidad y el Nuevo Año.

 Galletas de vainilla, decoradas con glasa. Y si haces Click aquí, encontrarás galletas, cupcakes, tartas... que he hecho años anteriores.

 También enseñarte las galletas que hicieron los niños en el Taller de Nadal de Castell d'aro.

 Un taller con el que he disfrutado decorando galletas con todos esos peques, que ilusionados han hecho unos maravillosos trabajos.

 Y te dejo por hoy, que tenemos todo un año por delante para vernos por aquí. Un abrazo enorme!! Y muchos besos,

¡ Feliz Año ! con Galletas de Navidad

Ahora sí que sí: último día del año.

¿ Festejamos con galletas ?

Las tradiciones se fusionan en Catalunya: Papá Noel y el Tió de Nadal traen regalos para todos.

Esta Noche, deja todo lo malo detrás, y comienza el Nuevo Año con TODO!!!

Y para éste nuevo año te deseo:

Que nunca te falte un sueño por el que luchar, un proyecto que realizar, algo que aprender, un lugar dónde ir y alguien a quién querer. ¡FELIZ 2015 !!!!

Mesa Dulce Navideña: Tarta Papá Noel y Cupcakes Variados

 Buenos días! Ya se acaba...!! Siiii, se termina el año. Días de balance ( o no...) seguro que has tenido momentos muy felices, momentos no tan buenos y de esos que ni te quieres acordar. Pero en la balanza, espero que te salga un POSITIVO así de grande!!

Cupcakes Poinsettia: vainilla , chocolate blanco y ron.

Hooola! Antes que nada: FELICES FIESTAS!!!

Estas fechas siempre me encuentran con mil cosas para hacer, y poco tiempo... 

 Y aunque no pude escribir éste post antes (que hubiera querido hacerlo antes de Navidad...), se los dejo como regalo post-navideño :)

Les recomiendo ésta receta de magdalenas y la crema de ron, porque están de muerte!!! 

 Vamos sin perder más tiempo, con la receta de éstas exquisitas y esponjosas Magdalenas de vainilla, con trocitos de chocolate blanco: 

(Receta adaptada de AQUÍ)

Ingredientes: (para unas 18-20 unidades)

* 175 gr de chocolate blanco troceado
* 300 gr. de harina
* 3 huevos
* 140 gr. de azúcar
* 165 ml. de aceite de oliva suave
* 16 gr. de polvo para hornear
* 1 cdita. de esencia de vainilla
* 1/2 cdita. de sal
* 140 ml. de leche

Preparación:

Precalentar el horno a 180ºC.

En un bol, batimos los huevos, la leche, el aceite y la esencia de vainilla. Luego incorporamos el azúcar y la sal, y mezclamos bien, hasta que quede una masa homogénea.

Aparte mezclamos y tamizamos la harina junto con el polvo para hornear. Agregamos ésto a la preparación anterior y mezclamos bien con batidor de mano. Finalmente incorporamos el chocolate blanco.

Ahora sólo nos queda rellenar las cápsulas para magdalenas, y llevar al horno unos 20 min.

Estarán listos cuando al pincharlos con la punta de un cuchillo o un palillo, sale seco. Dejamos enfriar y aquí hay dos opciones: comerlas así tal cual o... decorarlas! 

Yo elegí la segunda, jeje. Hice una buttercream (receta aquí) de vainilla y le añadí unas gotas de esencia de ron. Les aseguro que queda deliciosa!!

 Por último, hice éstas sencillas poinsettias con fondant, y unos pistilos amarillos.

 Un postre o merienda riquísimo con el que conquistarás a más de un ser querido.

  Espero que Papá Noel o el Tió de Nadal, te haya traído mucha paz y alegría.

 Te espero en mi próximo post antes del 2015.

Besos,

Galletas para Navidad

   

  Me gustan los detalles navideños. Me gustan las cosas caseras. Y es bueno hacer algún detalle, hecho por uno mismo, para nuestros seres más queridos.

  Ustedes, los que me leen, merecen un regalito también, y pensé en dejarles la receta de las galletas para Navidad.

  Son muy simples, pero quedan tan bonitas!

  Aquí va la receta:

  

  Ingredientes:

300 gr. de harina

1 pizca de sal

112 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

125 gr. de azúcar glass

1 huevo

1 cdita. de esencia de vainilla

caramelos duros (opcional)

  Preparación:

  Mezclamos por un lado la harina y la sal.

  Por otro lado, batimos la mantequilla con el azúcar, hasta lograr una crema homogénea. Agregar la esencia y el huevo, y batir bien. Por último incorporar la harina, mezclándola con una espátula hasta obtener una masa.

  Envolvemos en film y llevamos a la nevera durante una hora.

  Pasado éste tiempo, estiramos la masa, y cortamos las galletas con cortantes de las formas que más nos gusten. Podemos hornearlas así, o hacerles un corte: con un cortante más pequeño en forma de flor o de estrella, en el medio o en el costado de la galleta. Y si tenemos letras, podemos también marcar el nombre para personalizar cada galleta.
  Para dejar el agujerito para poner el lazo, también debemos hacerlo antes de hornearlas: simplemente con la punta de una boquilla redonda ancha o cualquier utensilio que tengamos por casa que nos sirva.

  Una opción es dejarlas así: colocarlas sobre una placa con papel encerado o enmantecada y enharinada, y llevarlas al horno unos 12-15 min. a 180 ºC.
  
  Si queremos rellenar la estrellita o la flor con caramelo, sólo tenemos que machacar un poco unos caramelos duros de colores, y los ponemos en el hueco, antes de llevar al horno. Cuando las sacamos del horno las dejamos enfriar unos 5 minutos, y las colocamos a enfriar sobre una rejilla.

Sólo nos queda atarles una bonita cinta y listo! Para regalar, para colgar en el árbol, para señalar el sitio de cada comensal en la mesa... 

Y para terminar les deseo una FELIZ NAVIDAD !!! junto a sus seres más queridos. Que Papá Noel les traiga mucho amor, trabajo y salud!!

BON NADAL !!!

EGUBERRI ON !!!

JOYEUX NOËL !!!

MERRY CHRISTMAS !!!

BUON NATALE !!!

FELIZ NATAL !!!

 FROHES WEIHNACHTSFEST !!!

С Рождеством !!!

 WESOŁYCH ŚWIĄT !!!

  

Cupcakes de dulce de leche y Feliz Año!!!

  Magdalenas de dulce de leche para terminar el año. Para endulzar corazones contentos y los que no lo están tanto. Son fechas... días, que para unos serán uno más, y para otros serán grandiosos (espero que haya muchísimos más de éstos últimos). Seamos positivos! Para todas y todos, les dejo la receta:

Ingredientes:  (rinde unas 28 magdalenas)

- 150 gr. de mantequilla blanda

- 240 gr. de azúcar

- 2 huevos

- 1 cdita. de esencia de vainilla

- 300 gr. de harina

- 1 y 1/2 cdita. de polvo para hornear

- 300 gr. de dulce de leche

- 220 ml. de leche

- 1 cdita. de bicarbonato de sodio

Preparación:

  Batir la mantequilla junto con el azúcar, hasta formar una crema. Agregar los huevos sin dejar de batir. Una vez que se hayan integrado todos los ingredientes, añadimos el dulce de leche, la esencia, y la leche. Mezclamos bien con unas varillas de mano. Aparte tamizar la harina con el polvo para hornear y el bicarbonato. Agregar los ingredientes secos a la preparación anterior y mezclar hasta que se forme una masa homogénea (queda bastante líquida). 

  Rellenar los moldes para magdalenas hasta 2/3 de su capacidad y llevar a horno precalentado a 180º , durante unos 20 minutos.

( Fuente: Marcela Capó)

  Cuando estén listas, sacar del horno y dejar reposar unos minutos para que se enfríen. Luego podemos decorar a gusto.

  Quedan muy esponjosas y húmedas, con un sabor intenso a dulce de leche. Un manjar exquisito!! 

   Yo decoré algunas con ganaché de chocolate (pero no llegué a sacar fotos, porque esas volaron primero que nadaaaa!!).  Y otras con fondant, glasa y purpurina dorada comestible, como la que ven en la portada del post.

  También quiero enseñarles hoy otra variante de decoración , que hice para Nochebuena: unas de chocolate con merengue teñido de verde y spinkles con forma de árbol navideño. También las espolvoreé con brillos en polvo comestibles.

  

 Hoy es día de balances (aunque no suelo hacerlos): para mí ha sido positivo, pues entre otras cosas, he conocido a gente maravillosa a través del blog. Les doy las gracias por haberse asomado a través de mi ventana dulce.

Mis deseos para todos en el 2012: 

Salud, Trabajo, Paz interior y Muchos días de Felicidad !!!! 

 Cuídense, quiéranse mucho y rodéense de buena gente ( que lo demás no importa !).

 Muy Feliz Año!!! 

Besos y abrazos.

Tronco de Navidad (2 versiones)

  Hola a tod@s! Cómo llevan éstos días? Mucha resaca? Yo aquí con mis niños, de vacaciones (forzosas) en casa. Suerte que al ser 3, juegan bastante y se entretienen entre ellos (el problema claro, se presenta cuando hay pelea... ahí es cuando quiero que vuelvan al cole, jeje). 

  Hoy les traigo una receta muy rica, del tronco con crema de turrón que hice para Nochebuena. Unos días antes había hecho otro para probar y la verdad es que es delicioso. L@s animo a probarlo. Empecemos con la receta:

Feliz Navidad! : últimas galletas Navideñas

  Llegó la Navidad y yo al fin terminé de hornear galletas! Estas son del tió de Nadal, un personaje típico navideño en Cataluña. Se trata de un tronco al que le dibujan una carita sonriente, le ponen una barretina y lo tapan con una manta. Le dan de comer desde el 8 de diciembre y ésta noche (la del 24) los niños cantan una canción típica y le dan golpes con un bastón hasta que empieza a "cagar" regalitos.

 La canción es:

Caga tió -caga tió-

ametlles i torró -almendras y turrón-

no caguis arangades -no cagues arenques-

que són massa salades -que son demasiado salados-

caga torrons -caga turrones-

que són més bons -que son más buenos-

Caga tió -caga tió-

ametlles i torró -almendras y turrón-

si no vols cagar -si no quieres cagar-

et donaré un cop de bastó -te daré un golpe de bastón-

Caga tió!

  Fueron un regalo que les hicieron las madres del AMPA del cole, a todos los profesores y el equipo que trabaja allí. Las tarjetas las hizo otra mamá, y la verdad es que quería enseñárselas porque son una belleza. Así las presenté:

  También hice otro popurrí de galletas navideñas para amigos, la Casa Lila (la ludoteca del pueblo)... y entre otras hice éstas , que copié de Sugarbelle (aquí encontrarán el tutorial muy bien explicado).

  Ahora si, ya no más galletas! Les deseo que pasen una Muy Feliz y Dulce Navidad !!, junto a todos sus seres queridos. Gracias a todos por pasar por aquí. Disfruten de ésta noche mágica, sean buenos y nos vemos prontito. Un beso muy grande!

Galletas de Navidad pintadas (y se va la segunda!)

   Aquí me tienen otra vez con galletas navideñas, segunda parte. Pero ésta muy especial, porque  están cubiertas con fondant y pintadas con pincel y colorantes comestibles.

Galletas navideñas (Primera parte)

  Hola a tod@s. Como estoy muy atrasada en los posts, y para variar estoy sin tiempo, hoy les dejo muchas fotos y pocas palabras. Esta es una parte de las galletas de Navidad que hice hace algunos días, pero como sigo horneando... próximamente habrá más!

Mini cupcakes para Matxacuca

   Y ahora la mayoría de ustedes se preguntarán qué será Matxacuca? Pues no es ningún ingrediente exótico, no. Así se llama el club al que pertenece Sergio (mi marido), de Montaña, ciclismo y aventura. También es el nombre de una montaña de Santa Cristina d'aro. Como ya sabrán, Sergio escala, y allí tiene a su grupo con el que se reúnen a pasar un buen rato (horas, y días, diría yo, je) haciendo su deporte preferido. Y cada tanto también hay alguna reunión del Club, así que Sergio me pidió unos mini cupcakes para sus compis.