Cupcakes con merengue y con fondant

  Estos cupcakes los hice para regalárselos a la directora del cole de mis hijos, pues ella desde que empecé el blog me ha estado apoyando con sus comentarios y la verdad es que no había probado más que una galleta (de las que había llevado mi hija como despedida de 6to). Yo le había prometido que le haría más galletas para su familia, e hice eso y unos cupcakes.

   Los cupcakes son de chocolate, y los decoré unos con merengue y otros con fondant.

  Al merengue lo teñí de amarillo en unos y de naranja en otros. Los naranjas los decoré además con azúcar coloreada de naranja, para que quedaran más brillantes. 

  Los amarillos los decoré: uno con una flor de pasta de goma, y a los otros les hice una oblea con pastillaje, con el logo del colegio.

  Además hice dos con fondant, con temas diferentes: un sombrero con mini rosas y algo veraniego. El sombrero y las rosas las hice a mano, con pasta de goma.

 Los motivos veraniegos están hechos con unos moldes de silicona, también en pasta de goma. Con un marcador de hojas hice el diseño del borde.

  

 Algun@ pensará que quiero sobornar a la directora para mejorar las notas de mi hijos, pero por suerte mis hijos sacan buenas notas, así que no hay peligro de confusión!  Sé que le gustó mucho todo, y desde ya le agradezco toda la buena onda y sus buenos deseos. En nuestro encuentro me preguntó cómo hacía todo ésto, y más o menos le expliqué algunas cosas, pero sobre todo que sepan que sin paciencia es imposible hacer éste tipo de repostería. Definitivamente Neus tienes que comprarte una batidora de varillas!! jeje. Gracias Neus!!

 Quiero en esta entrada hacer ésta pequeña aclaración de lo que es la repostería con diseño artesanal.  

  Las tartas decoradas, las galletas, los cupcakes, no se hacen en un ratito,  llevan horas o a veces días de trabajo, por el tipo de pasta, que se tiene que secar, o los modelados que también tienen que dejarse secar antes de unir las piezas. Lograr los colores, el teñido de las masas o de la glasa, todo requiere su tiempo. Y no hablemos de la idea, del diseño... pensar lo que queremos hacer, cómo lo queremos... y muchos, pero muchos etc. No podemos comparar una tarta de diseño artesanal con una de repostería convencional, de las que venden en las panaderías o en los supermercados, porque ellos lo hacen de forma industrializada. Mis hijos llevan galletas o magdalenas caseras al colegio y sus amiguitos quieren que lleven más, porque definitivamente no podemos comparar el gusto de algo casero con la bollería industrial. Ustedes qué opinan?

 También hice galletas variadas (las normales y de chocolate) , pero les dejo la intriga para la próxima entrada. 

  Un abrazo y besitos