Cupcakes de Navidad

Diciembre. Se termina el año y quiero compartir la receta de unos ricos cupcakes para éstas Navidades.

Estos cupcakes de vainilla con crema de ron, los hice el año pasado para los profes del cole de mi hijo más pequeño. Fueron todo un éxito, así que te paso la receta y te cuento cómo los hice!

Tarta de Boda

 ¡¡ Hola !! Hace tanto  tiempo que no escribo en mi querido blog!!! Pero sin dar muchas vueltas, hoy estoy aquí, al pie del teclado, para mostrarles mis tartas.

 Ésta es una de ellas, una bonita Tarta de Bodas, porque me encantó hacerla, porque fue para una bonita pareja y porque creo que logré lo que querían.

Cumpleblog! Y Tarta Minion

 Hola a tod@s! Los cumpleaños hay que festejarlos, y éste mes de Mayo se cumplen 6 años del comienzo de éste maravilloso blog, que tantas alegrías me ha dado.

 Es por ello que he elegido ésta tarta que hice ya hace casi 2 años para mi hijo más pequeño. A él no le gusta mucho el fondant, así que la decoré con buttercream de vainilla y sprinkles de colores. El Minion lo modelé en fondant, y como siempre se lo comieron todo! 😋

 Realmente hecho de menos escribir aquí, y encontrarme con ustedes que están allí, del otro lado, pero por ahora tengo poco tiempo. Eso sí, ésta entrada tenía que hacerla, porque hay que dejar siempre un tiempo para las cosas buenas: y los aniversarios lo son!!!!

 Mil GRACIAS por estar aquí, y como siempre les digo: pueden seguirme por las redes sociales, que allí estoy más actualizada.

 Un beso grande y hasta la próxima tarta.

¡¡ FELIZ 2017 !!!

¡¡ Feliz año nuevo !!

 Después de varios meses sin escribir en mi querido blog, creo que es hora de retomar ésta tarea. Es uno de mis propósitos para éste 2017.

 Esta es la mesa dulce que hice para los profesores del Colegio de mi hijo más pequeño. Un Red Velvet bañado en chocolate blanco, cupcakes de chocolate con corazón de fresa y cupcakes de vainilla con crema de ron.

Para que pasen unas dulces vacaciones de Navidad!!

 Si me sigues en Facebook o Instagram, verás que allí sí que estoy al día, con las tartas y demás cositas que voy haciendo. Y si todavía no me sigues... éste es un buen día para comenzar :)

 Les deseo un año Brillante, con mucha Paz, Salud, Trabajo y Amor. Lo demás, ya viene solo ...!

 Un gran abrazo y un par de besos.

Cupcakes Poinsettia: vainilla , chocolate blanco y ron.

Hooola! Antes que nada: FELICES FIESTAS!!!

Estas fechas siempre me encuentran con mil cosas para hacer, y poco tiempo... 

 Y aunque no pude escribir éste post antes (que hubiera querido hacerlo antes de Navidad...), se los dejo como regalo post-navideño :)

Les recomiendo ésta receta de magdalenas y la crema de ron, porque están de muerte!!! 

 Vamos sin perder más tiempo, con la receta de éstas exquisitas y esponjosas Magdalenas de vainilla, con trocitos de chocolate blanco: 

(Receta adaptada de AQUÍ)

Ingredientes: (para unas 18-20 unidades)

* 175 gr de chocolate blanco troceado
* 300 gr. de harina
* 3 huevos
* 140 gr. de azúcar
* 165 ml. de aceite de oliva suave
* 16 gr. de polvo para hornear
* 1 cdita. de esencia de vainilla
* 1/2 cdita. de sal
* 140 ml. de leche

Preparación:

Precalentar el horno a 180ºC.

En un bol, batimos los huevos, la leche, el aceite y la esencia de vainilla. Luego incorporamos el azúcar y la sal, y mezclamos bien, hasta que quede una masa homogénea.

Aparte mezclamos y tamizamos la harina junto con el polvo para hornear. Agregamos ésto a la preparación anterior y mezclamos bien con batidor de mano. Finalmente incorporamos el chocolate blanco.

Ahora sólo nos queda rellenar las cápsulas para magdalenas, y llevar al horno unos 20 min.

Estarán listos cuando al pincharlos con la punta de un cuchillo o un palillo, sale seco. Dejamos enfriar y aquí hay dos opciones: comerlas así tal cual o... decorarlas! 

Yo elegí la segunda, jeje. Hice una buttercream (receta aquí) de vainilla y le añadí unas gotas de esencia de ron. Les aseguro que queda deliciosa!!

 Por último, hice éstas sencillas poinsettias con fondant, y unos pistilos amarillos.

 Un postre o merienda riquísimo con el que conquistarás a más de un ser querido.

  Espero que Papá Noel o el Tió de Nadal, te haya traído mucha paz y alegría.

 Te espero en mi próximo post antes del 2015.

Besos,

Cupcakes con buttercream de mascarpone

                          

  Reunión de los "4Recauxutats", que se juntan de vez en cuando, y no solo para escalar (con familia incluída por supuesto) para comer, charlar, pasar un buen rato todos juntos (que cuando logran juntarse los cuatro ya es una fiesta!). A mi me tocaba el postre, pero no pude con la tentación y además del tiramisú (que ya les pondré la receta) llevé unos cupcakes y unas galletas (que irán en otra entrada).

Cupcakes de chocolate con frosting de buttercream

 

           Estos cupcakes de chocolate son los mejores que he probado hasta ahora.

  Hice éstos cupcakes pensando en mis amigas. Algunas de ellas han tenido cambios muy grandes en sus vidas éste último tiempo. Los cambios en la vida traen a veces tristeza, a veces alegría. Para mí, la amistad es muy importante, y compartir los sentimientos con el otro, es lo que le da un gran valor. Así que pensando en las que están cerca y en las que están lejos, las invito a ellas y a tod@s ustedes a saborear éstas ricas magdalenas.