Tarta de vestido

   Esta tarta la hice a pedido de Martina, mi hija. Ella diseñó su vestido, con los colores que quería y yo tuve que plasmarlo en su tarta. Fue una semana muy movida, con mil cosas para hacer y como sabrán organizar un cumpleaños, con pijama party incluído, puede llegar a ser algo estresanteeee... jajaja, que la nena cumplía 12 años y había que festejar!

  Hice 2 bizcochos, uno de vainilla con forma de semi esfera y relleno de dulce de leche, con almíbar de moscatel. El de abajo era un bizcocho fudge de chocolate (más abajo la receta), relleno de nata con melocotones en almíbar y crema fudge de chocolate, todo humedecido con el almíbar de los melocotones.  

 La parte de la falda del vestido está hecha de fondant, con flores de pasta de goma. El ribete de abajo es de glasa azul. El torso del vestido es de pasta de goma y fondant, para que quedara más rígido.

  
   Bizcocho fudge de chocolate : (fuente: May-Clee Cadman, de su libro Cakes for Romantic Occasions)
  Ingredientes (para un molde de 22 cm.)
- 220 gr. de mantequilla o margarina
- 220gr. de chocolate para taza
-6 cditas. de café instantáneo
- 160ml. de agua
- 125gr. de harina de fuerza (yo le agregué 4gr. de polvo para hornear, pues no tenía la harina de fuerza)
-125gr. de harina común
-50gr. de cacao en polvo
-1/2 cdita. de bicarbonato de sodio
-480gr. de azúcar
-4 huevos
-7 cditas. de aceite vegetal
-110ml. de crema agria (yo usé buttermilk)


 Procedimiento:
 Precalentamos el horno a 160º. En una sartén o cacerola, derretimos a fuego suave la mantequilla, el chocolate, el café y el agua.
  Aparte tamizamos los ingredientes secos: harinas, cacao y bicarbonato. Agregamos luego el azúcar.
  En otro bol, mezclamos los huevos, el aceite y la buttermilk. A ésta mezcla le agregamos las dos mezclas anteriores y revolvemos con varilla de mano. Tenemos que mezclar bien hasta tener todos los ingredientes integrados.
  Colocamos la preparación en el molde (previamente enmantecado y enharinado , o con un trozo de papel vegetal en el fondo del molde) y llevamos al horno durante 1 hora y 40 minutos aprox. 
 Este bizcocho es muy húmedo y es exquisito, con un intenso sabor a chocolate.

    La parte de la falda, por lo que  veo en las fotos no quedó bien simétrica, y les aseguro que no me había dado cuenta hasta ahora. Terminé de forrarla de madrugada, y se ve que el cansancio dejó su huella. Como mi hija que es mi crítica (y fan) número 1, no me dijo nada... se ve que en vivo y en directo no se apreciaba mucho, je!
  Aquí les dejo una foto de los cupcakes que hice para que soplara las velas:

  Estos cupcakes eran unos red velvet, con frosting de merengue rosa. También hice otros cupcakes y galletas, pero los dejo para otra entrada, porque ésta se va a alargar mucho y ésta semana también estoy con mil cosas!

  L@s espero en la próxima! Buen fin de semana.