Nacked Cake: Tarta de chocolate y frutos rojos

 ¿Nacked cake? Pues es una Tarta Desnuda, la tradicional de toda la vida, pero que desde hace un tiempo se ha puesto de moda. Un bizcocho relleno, y con alguna decoración muy sutil. Nada de fondant, ni mazapán, ni coberturas de ningún tipo. Es lo que todo el mundo ha hecho al comenzar a hornear, y resulta que ahora "es lo que se lleva", jaja! Y si les digo la verdad: Me encanta!!

 Para la tarta de hoy les traigo una receta con la que se van a chupar los dedos. Un bizcocho de chocolate super esponjoso, con una suave textura y además con un intenso sabor a chocolate. Con relleno de nata y frutos rojos: un postre irresistible!!

Receta del Bizcocho de chocolate 

Ingredientes:

• 130 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 100 gr de azúcar
• 130 gr de azúcar moreno
• 200 ml de nata para montar
• 2 cditas. de esencia de vainilla
• 4 huevos
• 180 gr de harina
• 10 gr de levadura para hornear
• 40 gr de cacao en polvo (sin azúcar es mejor)
• 1 pizca de sal

Preparación:

(¡¡Es muy fácil!!)

 Precalentamos el horno a 180ºC. 

Batimos todos los ingredientes juntos en un bol durante unos minutos, hasta que la mezcla quede integrada.

 Colocamos la masa en un molde, o en dos como hice yo, de 20 cm. de diámetro, enmantecados y enharinados o bien cubiertos de papel para horno. LLevamos al horno durante unos 30 minutos. Pinchar el bizcocho para ver si está hecho (recordar que cada horno es un mundo!).

 Después de 5 minutos fuera del horno, ya podemos desmoldar. Y una vez frío rellenamos con lo que más nos guste. 

 Un pastel delicioso, ¿lo pruebas y me cuentas? 

 Si quieres probar otro delicioso bizcocho de chocolate, haz click AQUI. Verás una receta que publiqué hace un tiempo y que también te recomiendo!

 ¡Que pases una buena semana!

Besos,

Tarta estilo Gorjuss

 Esta tarta fue una sorpresa especial, para una querida amiga. Viajó muchos kilómetros, pero llegó intacta.

 El dibujo, inspirado en las famosas Gorjuss, lo hizo mi hija. Yo lo pasé a fondant y lo pinté a mano, con colorantes comestibles.

 El marco también lo pinté con colorante perlado. 

 Bizcocho de chocolate relleno de crema de frambuesa... mmm....Porque los cumples hay que festejarlos con pasteles ricos, riquísimos!!!

  Que pasen una buena semana!! Besos,

Tarta Granja

Ahhh, cómo me gustó hacer ésta tarta! Es la de mi hijo más pequeño, Mateo. Me dijo que quería una granja, con los animalitos, pero también con el granjero eh, mami?

Por supuesto que me puse manos a la obra, y modelé uno a uno, el granjero, la simpática vaquita,

El cerdito,

El gallito,

Los patitos: y aquí aclaro que tuve la ayuda de Mateo, que quiso colaborar haciendo la mamá pata. La hicimos juntos, pero él puso mucho empeño y paciencia para hacerla!

La ovejita fue una mezcla: el cuerpo de fondant y la lana de glasa.

 El piso de arriba lo hice de vainilla, relleno de dulce de leche y nata con melocotones en almíbar.
  El piso de abajo era un bizcocho de chocolate, relleno de crema de fresa y crema de Nutella.
  Les dejo la receta de éste Bizcocho de Chocolate, porque es muy fácil de hacer, y queda muy tierno y con mucho gusto a chocolate, mmm...!

    

 Espero que lo prueben, ya verán que es riquísimo!

  Les cuento que después de soplar las velitas, un par de amiguitos de mi hijo, se avalanzaron sobre los animales de la granja, y se los comieron con una rapidez increíble! No acabé de retirar las velas de la tarta, que ya no tenía vaquita, ni cerdito, ni nadaaaa, jajaja... Sólo me quedó el granjero (que más tarde pasó también a mejor vida :)

  Para la fiesta también hice unas galletas de animalitos de granja que les mostraré en el próximo post, y unos pop cakes, de los cuales no tengo fotos, porque me olvidé de hacerlas!! Siempre me pasa lo mismo... al igual que el corte de la tarta, con tanto lío de niños, piñata, juegos, y un largo etc: me olvido! Tengo que decir que para hacer los pop cakes, me terminó ayudando mi amiga Mar, porque se me había hecho tarde y no terminaba nunca, jajaja; y ella llegó, me vio y se puso a bañar y decorar conmigo unos "xupa xups" de chocolate, como les dicen los niños. Quedaron preciosos, gracias Mar!!!

 Al final el cumple fue lo que Mateo esperaba, los niños se divirtieron y todos contentos!! 

 Les dejo un beso y gracias por estar ahí!

Pascua: galletas y tartas

Buenos días! Si, sé que llego un poco tarde con ésta entrada, pero no quería dejar pasar del todo la fecha y mostrarles éstas galletas y las tartas de Pascua que hice.

Este año se me dio por los conejitos...!

Galletas de chocolate, deliciosas... decoradas con glasa.

Y unos huevos de Pascua tipo piruleta, que a los niños les encanta!

Y también hice éstas ricas tartas de chocolate, con sus figuras de chocolate y fondant.

En éste caso hice una con la figura de Goku:

Bizcocho de chocolate, relleno de ganache de chocolate y mermelada de fresa. Todo bañado en rico chocolate!

  Y aquí tenemos a la famosa Peppa Pig:

Espero que hayan pasado unas Felices Pascuas!

Para los que vivimos en Cataluña, mañana es Sant Jordi, así que a preparar el libro y la rosa!

Besos.

  

Tarta cumpleaños: "Lucho"

 

 Aquí sigo "desempolvando" tartas que ya tienen más de  1 año...

 Esta fue para el primer cumpleaños de Leo, un precioso peque, al que sus papis quisieron sorprender con una tarta de su personaje favorito de la tele: Lucho (de los Lunnis)

  Hice una tarta tipo Sacher: bizcocho de chocolate rellena de mermelada de fresa y humedecida con un rico almíbar, forrada en fondant.

 El muñeco era de pasta de goma, todo comestible, así como las letras y el número 1.

  Sé que les gustó mucho: tanto como a mi hacerla! 

  Hasta la próxima tarta. Pasen un buen fin de semana!

  

  

Tarta de Cumpleaños

  Esta es la tarta de Cumpleaños que hice para mi hija Martina, que cumplió años ya hace unos meses. La dejó a mi gusto, pero tenía que tener algo verde, su color favorito. Hice una combinación de verde, fucsia y lila, algo alegre para su edad.

 Eran 2 pisos: uno de chocolate relleno de chocolate y crema de frambuesa y otro de vainilla relleno de dulce de leche y nata con melocotones en almíbar.

  

  Toda la decoración es comestible. No hice fotos del corte (para variar ... ), pero estaba riquísima, jajajaja, qué voy a decir yo, no? Bueno, fueron las palabras de los invitados.

 Y de paso hoy les dejaré la receta del bizcocho de Chocolate: una receta infalible con la que les aseguro, van a triunfar. Además de ser muy rápida su elaboración, sólo hay que mezclar los ingredientes a mano: a que seguro que se animan?

 Bizcocho de Chocolate (adaptación de Donna Hay)

Ingredientes (para molde de 20 cm)

- 250 gr de chocolate para fundir
- 125 gr de mantequilla
- 85 gr de azúcar moreno
- 80 gr de harina de almendra
- 5 huevos
- 35 gr de harina
- 1 cdita. de polvo para hornear
- 1 cdita de bicarbonato de sodio

Preparación:

 Derretir a baño María el chocolate con la mantequilla. Agregar el azúcar moreno, la harina de almendra, y mezclar bien a mano, con una varilla. Luego ir agregando los huevos de uno en uno, integrando bien la preparación. Por último incorporar la harina, junto con el polvo para hornear y el bicarbonato. Una vez que tenemos la mezcla lista, la volcamos en nuestro molde y la llevamos a horno precalentado: 170 º , unos 35- 40 min. 

  Tendrán un bizcocho muy tierno y jugoso, que podrán comer sólo o relleno de lo que más les guste. Es delicioso!

  Espero que lo prueben y me cuenten! Buena semana.

Qué lindo Gatito!

  Esta tarta en forma de gato, tiene ya un año cumplido. Fue la que le hice a mi hija el año pasado cuando cumplió 13 años! (y parece ayer...) En unos días les enseñaré la que le hice éste año. Y es que vengo taaaan atrasada!!

  Era de chocolate, rellena de nata y dulce de leche, mmm...  Forrada en fondant lila, con detalles de glasa y rotulador comestible.

 El diseño lo hizo Martina, pues le gusta mucho dibujar: yo hice el resto. Una buena dupla eh?

  Que pasen un buen día. Besos!

Tarta de vestido

   Esta tarta la hice a pedido de Martina, mi hija. Ella diseñó su vestido, con los colores que quería y yo tuve que plasmarlo en su tarta. Fue una semana muy movida, con mil cosas para hacer y como sabrán organizar un cumpleaños, con pijama party incluído, puede llegar a ser algo estresanteeee... jajaja, que la nena cumplía 12 años y había que festejar!

Tarta de chocolate

  Hace unos días vino a cenar a casa una amiga que vive en Barcelona. Nos conocimos cuando nosotros llegamos al pueblo: Lola siempre viene a veranear con su hijo, y sus padres. Y a partir de ahí, la amistad ha seguido su camino. Cada año compartimos algún día de verano, nos contamos todo (no paramos de hablar, je ) y en éste caso aprovechamos para una cenita en casa. Sergio se encargó de lo salado y yo por supuesto, del postre. Tenía algunos merengues... y tenía chocolate y una cosa lleva a la otra... y aquí tienen una rica tarta de chocolate.