Tarta escalador

   Este mes fue el cumpleaños de mi marido, y le hice una tarta de su deporte y "modo de vida" : la escalada en roca.

   Me encantan los cumpleaños (los míos y los ajenos), y en toda celebración tiene que haber una tarta! Él no quería nada especial, y como era día laborable, tenía el tiempo más que justito. Por supuesto, no le iba a hacer un simple bizcocho, nooo! Así que me puse manos a la obra e hice un bizcocho esponjoso (Madeira Sponge Cake) de vainilla. Lo partí en dos capas y lo bañé con un almíbar de jerez. Lo rellené con dulce de leche (algo que no puede faltar en casa) y la otra capa la hice con nata y fresas. La cubierta es de fondant de nubes, teñido con un poco de negro simulando la roca, al igual que las piedras. El muñeco es de pasta para modelar y el borde final lo hice con glasé color verde.

   La terminé mientras hacía la cena... los últimos retoques justo a tiempo. Y al fin Sergio sopló las velas (con la inestimable colaboración de nuestros 3 niños)y comimos la tarta, finalizando un día como tantos otros, pero especial para nosotros.