Hooola! Antes que nada: FELICES FIESTAS!!!
Estas fechas siempre me encuentran con mil cosas para hacer, y poco tiempo...
Y aunque no pude escribir éste post antes (que hubiera querido hacerlo antes de Navidad...), se los dejo como regalo post-navideño :)
Les recomiendo ésta receta de magdalenas y la crema de ron, porque están de muerte!!!
Vamos sin perder más tiempo, con la receta de éstas exquisitas y esponjosas Magdalenas de vainilla, con trocitos de chocolate blanco:
(Receta adaptada de AQUÍ)
Ingredientes: (para unas 18-20 unidades)
* 175 gr de chocolate blanco troceado
* 300 gr. de harina
* 3 huevos
* 140 gr. de azúcar
* 165 ml. de aceite de oliva suave
* 16 gr. de polvo para hornear
* 1 cdita. de esencia de vainilla
* 1/2 cdita. de sal
* 140 ml. de leche
Preparación:
Precalentar el horno a 180ºC.
En un bol, batimos los huevos, la leche, el aceite y la esencia de vainilla. Luego incorporamos el azúcar y la sal, y mezclamos bien, hasta que quede una masa homogénea.
Aparte mezclamos y tamizamos la harina junto con el polvo para hornear. Agregamos ésto a la preparación anterior y mezclamos bien con batidor de mano. Finalmente incorporamos el chocolate blanco.
Ahora sólo nos queda rellenar las cápsulas para magdalenas, y llevar al horno unos 20 min.
Estarán listos cuando al pincharlos con la punta de un cuchillo o un palillo, sale seco. Dejamos enfriar y aquí hay dos opciones: comerlas así tal cual o... decorarlas!
Yo elegí la segunda, jeje. Hice una buttercream (receta aquí) de vainilla y le añadí unas gotas de esencia de ron. Les aseguro que queda deliciosa!!
Por último, hice éstas sencillas poinsettias con fondant, y unos pistilos amarillos.
Un postre o merienda riquísimo con el que conquistarás a más de un ser querido.
Espero que Papá Noel o el Tió de Nadal, te haya traído mucha paz y alegría.
Te espero en mi próximo post antes del 2015.
Besos,
